2017年长航集团职工技能大赛经过激烈的比赛于11月12日圆满落下帷幕。在旅游服务组的比赛中，长江海外派出了9名选手参加了餐厅、客房、导游、职业形象展示全部4个项目的比赛，取得优异成绩。

在这次的餐厅服务比赛上，大赛组委会要求中餐摆台以主题型宴会摆台为主线，要进行主题方案的创意设计、要以庆祝招商集团145周年和宣扬招商集团的企业理念和文化精神为主题。

长江海外参赛队高度重视主题创意，对参赛的3个选手制定了3个不同的主题：1、乘风破浪，迈向一流 。2、百年传承、继往开来。3、绿水青山，共圆梦想。主题背景和设计方案：3个不同主题摆件都是根据主题进行原创，餐具、台布、口布包括员工服装都是与主题紧扣。菜单设计和口布折花也是进行精心设计与主题融合。在中餐摆台考场选手们的3个主题摆台也引起评委、媒体的高度赞扬。

 第一个主题：“乘风破浪，迈向一流”。主题背景：今年时值招商局集团成立145周年，本次宴会设计以庆祝招商集团145周年为主题，主题命名为乘风破浪，迈向一流。主题摆件设计以招商局第一艘蒸汽动力轮船“伊敦”号为原型进行雕塑创作，轮船在翻滚的浪花中前行，寓意着招商局集团这艘百年巨轮，坚定地朝着正确航向，开足马力，乘风破浪，向着迈向一流的梦想彼岸砥砺奋进。设计方案：宴会服务人员着装设计以海魂衫配搭白色长裤，充分展现新时代海员的良好精神风貌；台布、台裙、椅套设计，以蓝紫色、白色为主色调，展现大海的辽阔、天空的广袤；餐具紧扣主题色彩，使整体风格色调相一致。餐巾折花创意了“指引航程”、“扬帆起航”、“浪花飞舞”、“千帆竞发”等造型。 

第二个主题：“百年传承、继往开来”。主题背景：本次宴会设计以庆祝招商局集团145周年为主题，主题命名为百年传承、继往开来。设计以戏曲脸谱、人物和大鼓中国元素为主，戏曲脸谱、人物和大鼓代表着中国的传统文化。文化引领企业发展，招商局集团百年发展成果充分证明了招商局集团优良的企业文化，特别是大鼓元素的运用，更深化主题，寓意中国优良的传统文化，招商局集团优良的企业文化，要传承好，更要鼓足干劲发扬好，实现继往开来。设计方案 ： 宴会服务人员着装选用红色旗袍这一传统的中国服饰，与传统文化相呼应；台布、台裙、椅套设计，以红、黄色为主要色调，配以传统云纹，体现出中国风；餐具选用戏曲脸谱图案，突出中国传统文化；主题摆件的设计为中间一面大鼓，鼓声催人奋进，鼓足干劲；大鼓中间的脸谱和大鼓四周的戏曲人物代表中国传统文化。餐巾折花也针对性地设计了梁祝化蝶、出类拔萃、粉墨登场、精彩纷呈等花型。

第三个主题：“绿水青山、共圆梦想”。主题背景：设计以学习宣传贯彻党的十九大精神为主题，主题命名为绿水青山，共圆梦想。设计以长江三峡中夔门山水自然景观原型创作。设计源自习近平总书记在十九大报告上提出的“绿水青山就是金山银山”，这是全国人民的梦想。使命呼唤担当，使命引领未来。招商局集团作为共和国的长子，要不负党和人民重托，在新时代中国特色社会主义的伟大实践中，以党的坚强领导和顽强奋斗，激励全体企业职工不断奋进，凝聚起同心共筑招商梦的磅礴力量。设计方案：  宴会服务人员着装选用翠绿色旗袍这一传统的中国服饰，紧扣绿色主题；台布、台裙、椅套设计，采用绿色主色调，配以大花纹，给人以视觉清新之感，餐具选用图案是水墨山水图案，突出绿水青山的主题。主题摆件的设计：以举世闻名的长江三峡中夔门日出和三峡红叶为素材背景，雕塑的立体青山和河流，山脊起伏、峰峦不断，山峰上金色、绿色的油彩，体现了日出夔门的盛景。寓意绿水青山就是金山银山。餐巾折花配合主题制作了：手留余香、一叶知秋、争奇斗艳、锦上添花等花型。